書籍番号 79017 書　　名 関西近世考古学研究　２６　近世町人の食文化 シリーズ （2019年　関西近世考古学研究会　第30回大会） データ A４　124頁 ISBN/ISSN 編著 関西近世考古学研究会編集 出版年 2019年12月　 出版者 関西近世考古学研究会 価格（本体） ２，０００円 【目次】 講演 近世における動物質食料からみた食生活 　　　～動物考古学による視点から～　‥　丸山　真史　　  1 報告 広島県（賀茂台地）における近世町人の食文化の一例 　　　　　　　　　　　　　　　　　……　石垣　敏之　　 13 近世の食文化　一大坂城下町とその周辺の事例―　 　　　　　　　　　　　　　　　　………　安岡　早穂　　 27 京城の町人と公家の事例……………………　加藤　雄太　　 37 出土資料から見た近世富山城下町の貪文叱 　　　　　　　　　　　　…………………納屋内　高史　　 49 遺物からみる近世小田原宿の食文化　……　藤掛　泰尚　　 63 誌上報告 萩城下富裕層町人の家財 　　　～萩城跡（外堀地区）の発掘調査から～　 　　　　　　　　　　　　　　　…………　柏本　秋生　　 87 桑名城下町の食を考える―土器と動物遺体の検討から―　 　　　　　　　　　　　…………　須藤　梢・斉藤　理　　 97 特別寄稿 唐人屋敷跡の発掘調査をめぐる問題　 　　　―整地層下出土遺物の廃棄年代ほか―　 　　　　　　　　　　　　　　……………　扇浦　正義　　111